GESCHÄFTLICHES

“Besser fünf Tage in der Woche als gar nicht”

Großes Aufatmen bei den Kunden von Kaffee Fritsch: Inhaberin Stefanie Steinacker wird das Ladengeschäft nun doch nicht verkaufen. Mit einer verkürzten Öffnung – samstags bleibt vorerst geschlossen – hat sie einen passenden Kompromiss gefunden.

„Meine Kunden haben mich regelrecht bekniet, weiter geöffnet zu haben.“ Also hat sie überlegt, welche neue Lösung denn nun für alle passen könnte. Seit 1. Juli hat das Kaffee jetzt einen Tag weniger geöffnet, an Samstagen ist seitdem geschlossen. „Dadurch habe ich ein wenig mehr Spielraum und kann die Buchhaltung machen oder auch mal eine Fachmesse besuchen“,
erklärt Stefanie Steinacker. Und auch die Kunden sind zufrieden, wie viele Reaktionen bereits gezeigt haben. „Besser Stefanie Steinacker und Kaffee Fritsch für fünf Tage als gar nicht“, so der Tenor. Dann wird eben der Vorrat für das Wochenende bereits am Freitag eingekauft. „Klar ist aber auch, dass ich an den Samstagen vor Festen wie Ostern oder Weihnachten öffnen werde“, blickt die Inhaberin schon voraus. Und auch auf spezielles Verlangen oder für ein privates Fest öffnet sie am Wochenende die Ladentür. Unberührt von den neuen Öffnungszeiten bleibt das Angebot des Mittagessens von Montag bis Freitag und Besonderheiten wie die hausgemachte Marmelade. Allerdings „muss“ Stefanie Steinacker aufgrund der großen Nachfrage derzeit wieder Sonderschichten einlegen und nachkochen.



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Mehr Informationen auf
www.fritsch-kaffee.de


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